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Química Orgânica: um curso experimental

Os cursos de Química (química, farmácia, engenharia química, ambiental entre outros), tanto de graduação como pós-graduação, no Brasil, têm acentuada influência dos grupos de pesquisa institucionais. A sedimentação da formação em química orgânica depende da utilização das metodologias, procedimentos e técnicas característicos da área. A partir dessas considerações, resolvemos apresentar para à comunidade científica o livro Química Orgânica – um Curso Experimental.
Envolve desde aspectos gerais, ambientais e de segurança no laboratório, procedimentos para tratamento e purificação de reagentes e solventes, extração e identificação de compostos orgânicos, até procedimentos de síntese orgânica. 

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ISBN: 978-85-7670-194-1

Editora: Átomo

Autor: Hugo Tubal Schmitz Braibante

Edição: 1

Ano: 2015

Páginas: 224

Formato: 16 x 23 cm

Idioma: Português

Apresentação

Parte 01
Segurança no Laboratório
Introdução
Regras gerais
Regras de comportamento
Trabalho no laboratório
Vidraria
Trabalhos sob vácuo e sob alta pressão
Proteção contra incêndios
Preparação de soluções

Parte 02
Introdução ao Laboratório de Química Orgânica
Caderno de laboratório
Relatórios
Algarismos significativos
Cálculos em Química Orgânica

Parte 03
Tratamento e Purificação de Solventes e Reagentes
Agentes Secantes
Reagentes sólidos
Secagem de solventes
Cromatografia
Destilação
Destilador de Buchi ou Kugelrohr
Evaporador rotativo
Atmosfera inerte

Parte 04
Química Orgânica Qualitativa
Álcoois
Haletos de alquila
Alcenos
Aldeídos e cetonas
Fenóis
Ácidos Carboxílicos
Ésteres
Amidas e nitrilas
Hidrocarbonetos aromáticos
Nitrocompostos
Aminas
Aminoácidos
Peróxidos

Parte 05
Procedimentos de Química Orgânica
Extração
Aromáticos
Substituição nucleofílica
Eliminação
Adição
Oxidação
Redução
Esterificação
Condensação
Controle Cinético X Termodinâmico
Condensação da Benzoína
Acilação
Green Chemistry

Referências

Hugo Tubal Schmitz Braibante 

 

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria, é professor adjunto da Universidade Federal de Santa Maria e Coordenador dos Cursos de Química Industrial e Química Bacharelado. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Síntese Orgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: Síntese de Enamino Compostos, Uso de k-10 e Microondas em Síntese de Compostos Heterocíclicos.
Tendo o privilégio de ministrar as aulas de Química Orgânica Básica, Química Orgânica Experimental I e II, códigos QMC 160, QMC161 e QMC162 respectivamente, na Universidade Federal de Santa Maria durante os últimos 20 anos, convivi com centenas de alunos, trabalhei com diversos professores, enfrentando alguns desafios, o que fez do ensino experimental em química orgânica o foco principal da minha atividade didática. Neste período, várias metodologias foram implantadas, muitas sedimentadas, tanto que a proposta do livro abordando paralelamente, operações, procedimentos e descarte de resíduos penso ser o retrato de minha experiência profissional. O meu interesse pelo ensino experimental deflagrou uma espiral de atividades tais como membro da implantação do currículo por atividades em Química Orgânica em nossa Universidade, implantação do programa de IC, membro do projeto Graduação cooperação GTZ–UFSM, representante da Química Orgânica na reformulação Curricular do Curso de Química Licenciatura, Presidente da Co-missão de Ensino de Departamento de Química e Comissão de Ensino do Centro de Ciências Naturais e Exatas nos últimos quatro anos e atualmente representante da Química Orgânica e Coordenador do Curso de Química Industrial e bacharelado – UFSM 2006-2010. Todas estas esferas citadas permitem a afirmação de termos experiência no ensino de química orgânica.

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A proposta da obra está dividida em três partes:

Parte I – Operações de laboratório de química orgânica, envolvendo as técnicas usuais de Laboratório e equipamentos comuns de laboratório. Destacando um módulo de Química Orgânica Qualitativa, que pode ser adotado independentemente, como guia para cursos de curta duração, ou em instituições que não disponham de análises espectrométricas.

Parte II – Procedimentos – Esta parte descreve de maneira formal o procedimento para obtenção de compostos, interconversão de grupos funcionais divididos em classes de reações e complexidade do protocolo. (Número de Operações envolvidas). A sua utilização depende do perfil do curso eleito pelo instrutor, tendo a possibilidade de combinar determinados procedimentos, utilizando uma metodologia por blocos de atividades ou usando plano de síntese (pequenos projetos envolvendo 2 ou 3 passos), sempre associada a Química Orgânica Qualitativa e Operações, descritas na parte I.

Parte III – Segurança – Tratamento e descarte de Resíduos. Esta última parte é um guia ressaltando os aspectos comportamentais de atuação em laboratório de química orgânica. Um Guia de Atitudes frente a acidentes, equipamentos de segurança. Um capítulo sobre Toxicologia, abordando os principais termos usados, ficha de alguns compostos orgânicos usados em laboratórios de graduação. O grande destaque da parte III é o capítulo “Resíduos – tratamento e descarte”, que coleciona protocolos de tratamento para os resíduos obtidos em laboratórios de química orgânica, tanto de ensino como de pesquisa, fichas de controle, de inspeção e manutenção do estoque de resíduos. Esta parte III, independente da forma como o livro será adotado, é estritamente ligada a “Operações” e aos “Procedimentos”. Fugindo do padrão Do and Don't, tentamos entregar para professores e alunos um material que exponha a química orgânica experimental como um todo.

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